Гратен из яблок
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 452 ккалфранцузская
Ингредиенты
Зеленые яблоки4 шт
Сгущенное молоко1 стак.
Молотая корицапо вкусу
Сливочное масло1 чайная ложка
Куриное яйцо3 шт
Сахар3 столовые ложки
Сушеные яблоки30 г
Приготовление
1
Отдели белки от желтков.
2
Очисти зеленые яблоки и натри их на крупной терке.
3
Смешай натертые яблоки со сгущенным молоком, корицей и желтками до однородности.
4
Переложи яблочную смесь в форму для запекания и выпекай в разогретой духовке около 15 минут.
5
Дай гратену немного остыть и раздели его на порции.
6
Для безе: поставь миску с белками и сахаром на водяную баню, помешивая, до полного растворения сахара.
7
Переложи смесь в миксер и взбивай до плотных, белых пиков.
8
Выложи безе на каждую порцию гратена, посыпь корицей и подрумяни в духовке или горелкой.
9
Укрась готовые порции сушеными яблоками.