Макрель на тостах с солеными огурцами и соусом с хреном
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 365 ккалевропейская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Огурцы0.5 шт
Тертый хрен4 столовые ложки
Крем-фреш2 столовые ложки
Сухая горчица2 чайные ложки
Филе макрели4 шт
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло1 кусок
Белый хлеб4 куска
Красный лук1 головка
Лимон0.5 шт
Приготовление
1
Нарежьте огурцы тонкими ломтиками на мандолине, посолите и оставьте в сите на 30 минут.
2
Промойте огурцы холодной водой и обсушите, слегка отжав лишнюю влагу.
3
Смешайте в миске тёртый хрен, крем-фреш и сухую горчицу до однородного соуса.
4
Приправьте филе макрели солью и свежемолотым чёрным перцем.
5
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте рыбу 4–5 минут до готовности.
6
Поджарьте белый хлеб в тостере, а красный лук нарежьте тонкими кольцами.
7
Соберите тосты: выложите огурцы, сверху рыбу, добавьте хреновый соус, красный лук и сбрызните лимонным соком.