Крем из клубники или малины

Переберите и вымойте ягоды, дайте воде стечь и переложите их в глубокую фаянсовую миску.

Добавьте сахар и яичный белок, затем тщательно разотрите массу до состояния густого крема.

Уберите крем в холодильник для охлаждения.

Перед подачей разложите десерт по креманкам, украсьте взбитыми сливками или сметаной и при желании подайте с бисквитами.