Свинина, запеченая с грибами и помидорами
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 452 ккалевропейская
Ингредиенты
Свинина900 г
Помидоры2 шт
Свежие шампиньоны200 г
Репчатый лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сушеный базиликпо вкусу
Хмели-сунелипо вкусу
Сливочное масло1 столовая ложка
Сыр300 г
Прованские травыпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свинину порционными кусками, натрите солью, перцем, сушеным базиликом, хмели-сунели и пропущенным через пресс чесноком.
2
Разрежьте шампиньоны пополам шляпками и обжарьте их на сливочном масле на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем отложите.
3
Мелко нарежьте ножки грибов и обжарьте их вместе с нарезанным репчатым луком на том же масле.
4
Обдайте 2 больших помидора кипятком, снимите кожицу и нарежьте кружками.
5
Выложите мясо на противень, сверху распределите обжаренный лук с ножками грибов, шляпки и кружки помидоров.
6
Накройте противень фольгой неплотно и запекайте в разогретой до 200°C духовке 30 минут.
7
Снимите фольгу, посыпьте блюдо натертым сыром и запекайте еще 15 минут, после чего выключите духовку и дайте блюду немного настояться.