Печенье из манки по-алжирски

В миске смешать 2 стакана манной крупы с щепоткой соли.

Добавить 3 ст. л. растительного масла и перемешать руками до равномерного распределения.

Влить полстакана воды, при необходимости добавить ещё немного, и замесить плотное тесто, сформировав шар.

Разделить тесто на 3-4 части, раскатать каждую в колбаску толщиной около 1,5 см.

Нарезать колбаски кусочками длиной 3-4 см, слегка прижав их ножом.

В сковороде нагреть растительное масло до состояния, когда кусочки теста будут наполовину в нём.

Обжарить кусочки с обеих сторон до золотистой корочки и твёрдости.

Выложить печенье на бумажное полотенце, дать стечь маслу и остыть.

Подавать тёплым с мёдом, вареньем или без добавок.