Песочное печенье с глазурью

Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной кремовой массы, добавляя сахар постепенно.

Вбейте одно яйцо, добавьте щепотку соды и продолжайте взбивать.

Всыпьте просеянную муку и замесите эластичное тесто.

Заверните тесто в пищевую плёнку или пакет и уберите в холодильник на 15–20 минут.

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, вырежьте фигурки и выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–30 минут.

Взбейте белок до появления пузырьков, постепенно всыпая просеянную сахарную пудру, чтобы получить плотную белую глазурь.

Дайте печенью полностью остыть и покройте его глазурью.