Легкий крем-брюле
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 477 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливки 22%-ные300 мл
Сахар20 г
Коричневый сахар2 чайные ложки
Сливочное масло50 г
Куриное яйцо3 шт
Ванилинна кончике ножа
Приготовление
1
Подогрейте сливки до горячего состояния, но не доводите до кипения.
2
В отдельной миске смешайте желтки, сахар и ванилин, взбивая до однородности.
3
Постепенно вливайте горячие сливки в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком.
4
Разлейте полученную смесь по керамическим формочкам.
5
Поставьте формочки в глубокий противень с горячей водой (водяная баня) и запекайте в духовке при 150°C в течение 25 минут.
6
Остудите крем-брюле и уберите в холодильник для застывания.
7
Перед подачей посыпьте поверхность коричневым сахаром и карамелизируйте его с помощью газовой горелки или под грилем на максимальной температуре.