Гаспачо из бакинских томатов
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 130 ккалиспанская
Ингредиенты
Огурцы100 г
Бакинские помидоры100 г
Сладкий перец50 г
Чеснок5 г
Перец чили10 г
Песто15 г
Соль1 г
Молотый черный перец1 г
Приготовление
1
Очистите огурцы от кожуры.
2
Бланшируйте томаты, затем удалите кожицу.
3
Зачистите сладкий и острый перец от семян, очистите чеснок.
4
Приготовьте песто: взбейте в блендере базилик, оливковое масло, кедровые орехи и пармезан.
5
Смешайте в блендере огурцы, томаты, перцы, чеснок и песто до однородного состояния.
6
Добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу, подавайте холодным.