Горбуша в томатном маринаде
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 554 ккалрусская
Ингредиенты
Горбуша1 шт
Морковь2 шт
Репчатый лук2 головки
Томатная паста2 столовые ложки
Пшеничная мука1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Лавровый лист2 шт
Растительное масло3 столовые ложки
Рыбный бульон0.25 л
Лимонный сок1 столовая ложка
Сахар1 чайная ложка
Приготовление
1
Подготовьте горбушу: удалите голову, плавники, хвост и кости, нарежьте филе крупными кусками и выложите в глубокую сковороду.
2
Сварите рыбный бульон из отходов (около 0,5 л) и процедите его.
3
Нарежьте морковь и лук соломкой, обжарьте на растительном масле с мукой, добавьте томатную пасту и немного бульона.
4
Выложите овощную смесь на рыбу, влейте 250 мл бульона, добавьте лимонный сок, сахар, лавровый лист, соль и перец.
5
Накройте крышкой, доведите до кипения, затем тушите на минимальном огне около 20 минут.