Митлоф из говяжьего фарша
⏱ 180 мин🍽 6 порц.🔥 715 ккаламериканская
Ингредиенты
Соль0.5 чайных ложек
Говяжий фарш1 кг
Молоко180 мл
Куриное яйцо2 шт
Вустерширский соус50 мл
Хлебные крошки180 г
Бекон4 куска
Репчатый лук1 шт
Красный сладкий перец1 шт
Рубленая петрушка3 столовые ложки
Чеснок3 зуб.
Молотый перец чилищепот.
Сушеный шалфей0.25 чайных ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Консервированные помидоры60 г
Кетчуп60 г
Тростниковый сахар2 столовые ложки
Горчица1 чайная ложка
Кайенский перецщепот.
Приготовление
1
Измельчите лук и чеснок в блендере, а сладкий красный перец нарежьте мелкими кубиками.
2
Смешайте говяжий фарш с подготовленными овощами, петрушкой, чили, шалфеем, солью и чёрным перцем.
3
Добавьте в смесь молоко, слегка взбитое яйцо и вустерширский соус, перемешайте, затем всыпьте панировочные сухари и хорошо отбейте массу лопаткой.
4
Выстелите прямоугольную форму фольгой, смажьте её маслом и выложите полоски бекона.
5
Выложите мясную смесь на бекон, разровняйте, накройте свисающими краями бекона и фольги.
6
Охладите заготовку в холодильнике минимум 2 часа или на ночь.
7
Разогрейте духовку до 180 °C и запекайте митлоф 1 час.
8
Смешайте консервированные помидоры, кетчуп, тростниковый сахар, соль, горчицу и кайенский перец для соуса.
9
Снимите фольгу, смажьте митлоф соусом и запекайте ещё 30 минут до румяной корочки.
10
Переложите готовый митлоф на блюдо, нарежьте и подавайте с любым гарниром.