Йогуртовый суп
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 177 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливки100 мл
Йогурт400 г
Рукола100 г
Сливочное масло20 г
Куриный бульон300 мл
Репчатый лук100 г
Огурцы1 шт
Помидоры черри100 г
Сольпо вкусу
Молотый мускатный орехпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле до мягкости.
2
Добавьте кубики огурца и готовьте пару минут.
3
Влейте кипящий куриный бульон и варите суп 15 минут.
4
Измельчите рукколу в блендере и вмешайте в горячую основу.
5
Остудите суп, затем аккуратно добавьте йогурт и сливки.
6
Приправьте солью, черным перцем и мускатным орехом.
7
Разложите суп по тарелкам, украсив четвертинками помидоров черри и свежей рукколой.