Солянка мясная
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 258 ккалрусская
Ингредиенты
Свинина800 г
Квашеная капуста1 кг
Лук2 головки
Морковь1 шт
Растительное масло3 столовые ложки
Лавровый лист4 шт
Специи для свинины2 чайные ложки
Сахар2 чайные ложки
Вода300 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Томатная паста2 столовые ложки
Приготовление
1
Промыть свинину, обсушить и нарезать кубиками.
2
Мелко нарезать лук, морковь нашинковать соломкой.
3
При необходимости промыть квашеную капусту, отжать и нарезать.
4
В разогретом масле обжарить мясо до румяной корочки.
5
Добавить лук и готовить 2 минуты, затем морковь — ещё 3 минуты.
6
Всыпать соль, перец и специи, добавить разведённую томатную пасту и перемешать.
7
Вмешать капусту и сахар, тушить на среднем огне 40 минут, подливая воду.
8
За 10 минут до готовности положить лавровый лист и досолить по вкусу.
9
Подавать горячим с отварным картофелем или пюре.