Салат из яблока с тосканской капустой и кешью в карамели
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 304 ккалевропейская
Ингредиенты
Кешью1 стак.
Черные кунжутные семечки1 столовая ложка
Кленовый сироп2 столовые ложки
Сидр0.25 стаканов
Сахар0.25 стаканов
Растительное масло2 столовые ложки
Тосканская капуста500 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Яблоко1 шт
Приготовление
1
Обжарьте кешью на среднем огне 2 минуты, затем отложите в сторону.
2
В той же сковороде прогрейте чёрный кунжут 45 секунд до аромата и переложите на отдельное блюдо.
3
Влейте кленовый сироп, уварите его до загустения около 1 минуты, добавьте кешью и перемешайте.
4
Выложите карамелизированный кешью на фольгу, посыпьте кунжутом и полностью остудите.
5
Смешайте яблочный сидр, сахар и растительное масло, взбивая до растворения сахара.
6
Соедините половину заправки с тосканской капустой, посолите, поперчите и помните руками.
7
Дайте капусте постоять минимум 15 минут, затем перемешайте и выложите на тарелку.
8
Смешайте дольки яблока с оставшейся заправкой, выложите сверху на капусту и посыпьте измельчённым кешью.