Щучья икра
⏱ 1460 мин🍽 10 порц.🔥 62 ккалрусская
Ингредиенты
Икра щуки500 г
Соль4 чайные ложки
Растительное масло20 мл
Приготовление
1
Аккуратно извлеките икру из щуки, тщательно удалив кровяные сосуды и плёнки.
2
Переложите икру в глубокую миску, посолите и начните взбивать венчиком.
3
Постепенно добавляйте соль небольшими порциями, продолжая перемешивать в течение 10–15 минут до появления пены и пузырьков.
4
Влейте растительное масло для эластичности и хорошо перемешайте.
5
Охладите в холодильнике сутки, затем разложите по стерильным банкам или контейнерам.
6
Готовую икру можно есть сразу, хранить в холодильнике до месяца или заморозить.