Дорада по-сицилийски
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 210 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры54 г
Фенхель35 г
Оливковое масло30 мл
Базилик3 г
Специи3 г
Соль3 г
Лайм1 г
Дорада500 г
Томатный соус80 г
Приготовление
1
Обжарьте или бланшируйте томаты, добавьте к ним черри, чеснок, базилик и перец чили, затем тушите в томатном соусе до однородности.
2
Подготовьте филе дорады: готовьте в вакууме 4 минуты, на пару в духовке или припустите до готовности.
3
Выложите соус на тарелку, сверху положите филе дорады, посыпьте цедрой лайма, добавьте ростки фенхеля и сбрызните оливковым маслом extra virgin.