Быстрый борщ
⏱ 60 мин🍽 1 порц.русская
Ингредиенты
Капуста300 г
Морковь1 шт
Свекла2 шт
Репчатый лук1 шт
Сладкий перец1 шт
Картофель5 шт
Зелень1 пуч.
Растительное масло100 мл
Соль с травами2 чайные ложки
Сахар2 чайные ложки
Уксус2 столовые ложки
Говяжья тушенка400 г
Вода4 л
Приготовление
1
Овощи вымыть и очистить. Свеклу и морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелкими кубиками.
2
Смешать натёртые овощи на сковороде с растительным маслом. Добавить нарезанный сладкий перец, готовить до состояния аль-денте.
3
Посолить, добавить сахар и готовить ещё 5–7 минут, затем влить уксус.
4
В кастрюлю выложить говяжью тушёнку, залить водой, довести до кипения и проварить несколько минут.
5
Добавить нарезанную капусту и варить почти до готовности.
6
Добавить нарезанный картофель и варить до готовности овощей.
7
Влить свекольно-морковную смесь, довести борщ до кипения.
8
Разлить по тарелкам и посыпать мелко нарезанной зеленью.