Рыбная запеканка с шампиньонами
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 564 ккалевропейская
Ингредиенты
Консервированные шампиньоны100 г
Филе лосося500 г
Сливки 20%-ные250 мл
Картофель5 шт
Сыр сулугуни100 г
Морковь1 шт
Помидоры1 шт
Сладкий перец1 шт
Белый лук2 шт
Куриное яйцо1 шт
Соевый соус3 столовые ложки
Приготовление
1
Нарежьте лук соломкой, морковь полукругами, сладкий перец кубиками, а консервированные шампиньоны пополам, затем смешайте все ингредиенты.
2
Помидоры нарежьте кружочками, картофель — кружочками толщиной около 5 мм и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
3
Лосось нарежьте тонкими ломтиками под углом 45 градусов.
4
На дно формы для запекания выложите половину обжаренного картофеля, слегка посолите, затем распределите ломтики лосося и тоже посолите.
5
Сверху уложите овощно-грибную смесь и кружки помидоров, накройте оставшимся картофелем и полейте сливочным соусом с соевым соусом и яйцом.
6
Запекайте в разогретой до 240°C духовке. Когда соус закипит, посыпьте запеканку тёртым сулугуни и готовьте до образования румяной корочки.