Суп из тыквы и моркови
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 701 ккалевропейская
Ингредиенты
Мякоть тыквы300 г
Сливки 20%-ные100 мл
Морковь2 шт
Грецкие орехи75 г
Изюм75 г
Сливочное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите тыкву и морковь, нарежьте их мелкими кубиками.
2
Растопите в кастрюле 1 ст. л. сливочного масла и обжарьте овощи на среднем огне около 10 минут.
3
Добавьте 1 стакан горячей воды и варите суп еще 10 минут до мягкости.
4
Измельчите овощи в блендере до однородного пюре, верните массу в кастрюлю.
5
Влейте сливки, посолите, поперчите белым перцем и прогрейте на слабом огне 4-5 минут.
6
Промойте изюм, измельчите грецкие орехи.
7
Обжарьте изюм и орехи на оставшемся сливочном масле.
8
Добавьте обжаренную смесь в суп перед подачей.