Зеленые макароны с сыром
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 638 ккалитальянская
Ингредиенты
Лук-порей1 шт
Чеснок3 зуб.
Капуста брокколи400 г
Сливочное масло40 г
Свежий тимьян15 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Молоко1 л
Макароны450 г
Сыр пармезан30 г
Сыр чеддер150 г
Молодой шпинат100 г
Миндальные лепестки50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C.
2
Нарежьте лук-порей, чеснок и стебли брокколи, отложив соцветия.
3
Обжарьте овощи со сливочным маслом и тимьяном на среднем огне 15 минут.
4
Добавьте муку, влейте молоко и варите 10 минут до загустения.
5
Отварите макароны 5 минут в подсоленной воде и слейте.
6
Вмешайте в соус натертые пармезан и чеддер, добавьте шпинат и взбейте в блендере.
7
Приправьте соус солью и перцем, смешайте с макаронами и брокколи.
8
Переложите в форму, посыпьте чеддером и миндалем, запекайте 30 минут до золотистой корочки.