Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром

Смешайте яйца с молоком, затем добавьте муку, соль, сахар и мелко нарезанную зелень, тщательно перемешав до однородного теста.

Обжарьте блины на разогретой сковороде с обеих сторон, пока не получится 5-6 штук.

Нарежьте помидоры кружочками, грибы — пластинами и слегка обжарьте их, добавив соль. Сыр натрите на крупной тёрке, а чеснок пропустите через пресс.

Соберите пирог в форме: выложите блин, затем слой помидоров (соль и перец), грибов и сыра с чесноком. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

Верхний блин посыпьте сыром и запекайте в разогретой до 180°C духовке до готовности.

Дайте пирогу немного остыть и подавайте его в горячем или холодном виде.