Солёная капуста с чесноком
⏱ 2990 мин🍽 9 порц.🔥 347 ккалрусская
Ингредиенты
Капуста3 кг
Чеснок1 головка
Морковь3 шт
Вода1 л
Сахар125 г
Уксусная эссенция1 столовая ложка
Соль2 столовые ложки
Растительное масло1 стак.
Приготовление
1
Нарежьте капусту кубиками размером около 3 на 3 сантиметра.
2
Натрите морковь и чеснок на крупной тёрке.
3
В отдельной ёмкости смешайте воду, сахар, соль, растительное масло и уксусную эссенцию.
4
Доведите маринад до кипения, затем полностью остудите.
5
Соедините подготовленные овощи с остывшим маринадом в кастрюле.
6
Поставьте заготовку под гнёт и уберите в холодильник на 2-3 дня для просаливания.
7
После выдержки разложите капусту по стерилизованным банкам с капроновыми крышками или подавайте сразу.