Чири (вяленая хурма)

Выберите твердые плоды хурмы со светлой мякотью и хвостиком, тщательно их промойте.

Аккуратно снимите тонкий слой кожицы с каждого плода.

Привяжите нитку вокруг хвостика, формируя короткие связки для сушки.

Сушите хурму примерно неделю до появления белого сахаристого налета (это глюкоза, а не плесень).

Готовую вяленую хурму можно есть как сладкий перекус или подавать к чаю.

Для использования в выпечке размочите вяленую хурму в кипятке до мягкости.