Курица, запеченная на соли

Промойте и обсушите курицу бумажным полотенцем, убедившись, что кожа целая.

Вымойте лимон и аккуратно поместите его целиком в брюшную полость птицы.

Высыпьте на противень всю пачку крупной каменной соли и разровняйте её в высокий слой.

Уложите курицу на соль спинкой вниз и запекайте в духовке при 200 градусах 40–60 минут.

Достаньте готовую румяную птицу, стряхните лишнюю соль и подавайте с любым гарниром.