Кокосовая манная каша с ананасовыми цукатами

Соедините кокосовое молоко, сахар, молотый имбирь и цедру лайма в кастрюле, доведите до кипения на среднем огне, затем снимите и процедите, чтобы убрать специи.

Верните молоко на сильный огонь и постепенно всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.

Варите кашу около 5 минут до загустения, не переставая мешать, чтобы она не пригорела.

Снимите с огня, добавьте ананасовые цукаты, перемешайте и посыпьте сладкой кокосовой стружкой перед подачей.