Радиккьо с инжиром и имбирным винегретом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 363 ккалитальянская
Ингредиенты
Эндивий1 пуч.
Салат радиккьо1 пуч.
Апельсины3 шт
Красный лук0.5 головок
Оливковое масло3 столовые ложки
Зеленый инжир8 шт
Красный винный уксус1 чайная ложка
Молотая корицащепот.
Апельсиновый сок2 столовые ложки
Гранаты2 шт
Засахаренный имбирь40 г
Приготовление
1
Вымойте листья радиккьо и эндивия, тщательно обсушите, крупные листья порвите или нарежьте и выложите в глубокую миску.
2
Очистите апельсины, удалите белую плёнку и выложите дольки к зелени.
3
Добавьте тонкие кольца красного лука и четвертинки зелёного инжира.
4
В отдельной ёмкости смешайте оливковое масло, красный винный уксус, апельсиновый сок, молотую корицу и мелко нашинкованный имбирь, подсолите заправку.
5
Полейте салат соусом и аккуратно перемешайте, встряхивая миску.
6
Переложите порции на тарелки и щедро посыпьте зернами граната.