Апельсиновое печенье

Смешайте яйца с половиной сахара, добавьте гашеную соду и слегка остывший растопленный маргарин.

Постепенно введите муку, замесив однородное тесто.

Разделите тесто на две неравные части, при необходимости подсушив меньшую часть мукой.

Отправьте меньшую часть теста в морозилку.

Раскатайте оставшееся тесто и выложите на смазанный противень.

Смешайте мелко натертый апельсин с кожурой и оставшимся сахаром, выложите начинку на тесто.

Натрите замороженное тесто на крупной терке поверх начинки.

Выпекайте в разогретой духовке до готовности.

Дайте печенью немного остыть и нарежьте его на треугольники или квадраты.