Бозартма из курицы
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 771 ккалкавказская
Ингредиенты
Репчатый лук500 г
Курица1 шт
Кинза1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Укроппо вкусу
Свежая мятапо вкусу
Имеретинский шафранпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте курицу на порционные куски, положите в кастрюлю, добавьте около полстакана воды и тушите под крышкой почти до готовности.
2
Слейте выделившийся куриный сок в отдельную емкость.
3
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на слитом курином соке до золотистого цвета.
4
Добавьте обжаренный лук с соком обратно в кастрюлю с курицей и тушите около 10 минут.
5
Влейте 2 литра кипящей воды и варите суп 10 минут.
6
Добавьте мелко нарезанную кинзу, петрушку, укроп, свежую мяту, имеретинский шафран, соль и черный перец. Варите еще 5-7 минут и снимите с огня.