Фрутти ди маре
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 792 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти200 г
Тигровые креветки6 шт
Мидии6 шт
Гребешки80 г
Помидоры черри60 г
Перец чили1 шт
Чеснок2 зуб.
Анчоусы5 г
Каперсы10 г
Тимьян4 г
Помидоры в собственном соку60 г
Петрушка6 г
Базилик5 г
Белое сухое вино50 мл
Оливковое масло50 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте (около 7 минут), затем слейте воду.
2
Подготовьте морепродукты: очистите мидии, разрежьте креветки вдоль, нарежьте гребешки кубиками, четвертинками — черри, а чили — тонкими кольцами. Мелко порубите петрушку и базилик.
3
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте анчоусы и чеснок на среднем огне примерно 1 минуту.
4
Добавьте мидии, готовьте 30 секунд, затем введите белое вино и дайте алкоголю испариться.
5
Всыпьте томаты в собственном соку, креветки, гребешки, каперсы, черри, чили и зелень. Перемешайте и готовьте ещё 30 секунд.
6
Добавьте спагетти в соус, тушите 1–2 минуты на умеренном огне, приправьте солью и перцем.
7
Сформируйте гнездо из пасты с помощью вилки, выложите на тарелку, украсьте веточкой тимьяна и сразу подавайте.