Торт «Наполеон» со свежей клубникой и ликером «Бейлис»
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 626 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло200 г
Бездрожжевое слоеное тесто500 г
Яичный желток3 шт
Молоко1 стак.
Сахар200 г
Ванилин3 г
Ликер Baileys2 столовые ложки
Пшеничная мука2 столовые ложки
Клубника300 г
Приготовление
1
Разморозить бездрожжевое слоеное тесто при комнатной температуре.
2
Разделить тесто на три равные части и выпечь их отдельно в духовке.
3
Два коржа разрезать на две равные части, а третий — на квадратики.
4
Приготовить заварной крем: смешать сахар и желтки, добавить молоко и варить на плите, постоянно помешивая, до загустения, не допуская кипения.
5
Остудить крем, добавить ванилин и разделить на две части: в одну добавить ликер Baileys, в другую — какао-порошок или растопленный шоколад.
6
Собрать торт: первый слой — корж, клубничный джем и крем; второй слой — квадратики из коржа, хаотичный рисунок из крема, сливочный и шоколадный крем; третий слой — корж, клубничный джем и оставшийся крем.
7
Украсить торт крошкой из оставшегося коржа и свежей клубникой.