Диетические брауни с мятным слоем
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 200 ккаламериканская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Рисовая мука140 г
Какао4 столовые ложки
Яблочное пюре300 г
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Сода0.5 чайных ложек
Цветочный мед2 столовые ложки
Заменитель сахарапо вкусу
Ванилинпо вкусу
Мягкий творог600 г
Желатин2 столовые ложки
Свежая мятапо вкусу
Вода150 мл
Кокосовое масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Измельчить свежую мяту с водой в блендере, процедить и залить этим настоем желатин для набухания.
2
Смешать яблочное пюре, мёд, какао, ванилин и сахарозаменитель до однородности.
3
Взбить желтки с сахарозаменителем до пышности и вмешать в шоколадную основу.
4
Взбить белки до крепких пиков, часть аккуратно ввести в шоколадную массу, перемешивая снизу вверх.
5
Просеять рисовую муку, соду и разрыхлитель в тесто, добавить оставшиеся белки и бережно перемешать.
6
Вылить тесто в форму, смазанную кокосовым маслом, и выпекать при 180°C 20-25 минут, не открывая духовку.
7
Остудить готовый бисквит.
8
Смешать мягкий творог с сахарозаменителем, добавить растопленный на водяной бане мятный желатин и при желании зелёный краситель.
9
Вылить творожную массу на остывший брауни, разровнять и убрать в холодильник на несколько часов.
10
Присыпать застывший десерт какао и нарезать на порции.