Вегетарианская джамбалайя
⏱ 100 мин🍽 6 порц.🔥 201 ккаламериканская
Ингредиенты
Лук1 головка
Сельдерей1 шт
Зеленый перец1 шт
Свежие грибы1 стак.
Оливковое масло1 чайная ложка
Мелко рубленный чеснок2 зуб.
Помидоры3 шт
Вода2 стакана
Длиннозерный рис1 стак.
Соевый соус2 столовые ложки
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Соль0.25 чайных ложек
Паприка0.25 чайных ложек
Кайенский перец0.125 чайных ложек
Порошок чили0.125 чайных ложек
Молотый черный перец0.125 чайных ложек
Сметана6 столовых ложек
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в большой антипригарной кастрюле и обжарьте лук, сельдерей, зеленый перец и грибы до мягкости.
2
Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
3
Всыпьте помидоры, воду, длиннозерный рис, соевый соус, рубленую петрушку, соль, паприку, кайенский перец, чили и черный перец, хорошо перемешайте.
4
Переложите смесь в смазанную маслом форму для запекания объемом 2 литра.
5
Накройте форму и запекайте при 250°C в течение 65-70 минут, пока рис не станет мягким и вся жидкость не впитается.
6
Выложите джамбалайю на тарелки и подавайте, украсив сверху ложкой сметаны.