Шоколадные тарталетки
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 436 ккалфранцузская
Ингредиенты
Желатин15 г
Вода60 мл
Сахар200 г
Сольщепот.
Молоко200 мл
Какао100 г
Ваниль5 г
Куриное яйцо4 шт
Приготовление
1
Сделайте шоколадный бисквитный корж.
2
Замочите желатин в 60 мл холодной воды.
3
Соедините 100 мл сахара, какао и щепотку соли, добавьте молоко и доведите до кипения на среднем огне, помешивая.
4
Варите смесь 5 минут, затем влейте горячую воду.
5
Влейте 45 мл шоколадной массы во взбитые желтки и прогрейте, помешивая, до загустения.
6
Добавьте желатин и ваниль, охладите и аккуратно вмешайте взбитые белки.
7
Вмешайте оставшиеся 100 мл сахара до растворения.
8
Подавайте десерт на кусочках шоколадного бисквита.