Блинчики без яиц

Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и соду. Влейте половину молока и тщательно перемешайте до однородности, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться густым, как сметана.

Доведите оставшееся молоко до кипения. Постепенно вливайте горячее молоко в тесто, постоянно помешивая, чтобы оно не свернулось.

Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте его в тесто, хорошо перемешав.

Влейте растительное масло в тесто и снова перемешайте до однородности.

Вылейте небольшое количество теста на разогретую сковороду и распределите его тонким слоем. Жарьте 1-2 минуты до золотистой корочки.

Переверните блин и готовьте еще около минуты на другой стороне.

Складывайте готовые блины стопкой. Повторяйте процесс, не смазывая сковороду маслом, так как его достаточно в тесте.