Волшебные кексы с жидким центром

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

Нарежьте кусочками сливочное масло и разломайте горький шоколад.

Растопите шоколад и масло на водяной бане до однородной массы, затем дайте ей немного остыть.

Взбейте миксером до пены 2 целых яйца, 1 желток и сахар.

Смешайте яично-сахарную смесь с остывшей шоколадной, добавьте муку и соль, перемешайте до однородности.

Смажьте формочки сливочным маслом, выложите в них тесто и выпекайте при 200 градусах 7–10 минут, пока края не станут твёрдыми, а центр останется жидким.