Киш с луком-пореем и карри
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 280 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло95 г
Пшеничная мука200 г
Соль0.5 чайных ложек
Вода1 столовая ложка
Куриное яйцо3 шт
Лук-порей400 г
Сметана 20%-ная200 г
Карри1 чайная ложка
Приготовление
1
Смешайте в комбайне размягченное сливочное масло, просеянную муку, соль и яйцо до состояния крошки, затем добавьте ледяную воду и замесите однородное тесто.
2
Заверните тесто в пищевую пленку и охладите в холодильнике около 30 минут.
3
Очистите лук-порей, промойте, обсушите и нарежьте тонкими кольцами.
4
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте карри и лук-порей, слегка обжарьте до мягкости.
5
В отдельной миске взбейте яйца со сметаной и солью, чтобы получить однородную заливку.
6
Раскатайте тесто, выложите в смазанную форму с рифлеными краями, наколите вилкой и выпекайте при 200°C в течение 10 минут.
7
Выложите на основу начинку с пореем и залейте яично-сметанной смесью.
8
Готовьте в духовке при 225°C 15–20 минут до золотистой корочки.