Котлеты из горбуши

Нарежьте филе горбуши и репчатый лук крупными кусочками.

Измельчите рыбу и лук в блендере или кухонном комбайне до состояния фарша.

Добавьте в фарш сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Если масса слишком жидкая, всыпьте немного сухого молока для густоты.

Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в отрубях.

Обжарьте котлеты на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.