Азу с картофелем
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 575 ккалкавказская
Ингредиенты
Говядина300 г
Картофель300 г
Репчатый лук100 г
Пшеничная мука10 г
Огурцы70 г
Томатное пюре30 г
Сливочное масло30 г
Чеснок1 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте говядину брусочками, картофель — кубиками, лук — мелко, а очищенные от кожицы и семян огурцы — соломкой.
2
В кастрюле или скороварке соедините картофель и лук, добавьте 50–60 мл воды и тушите 5–6 минут на сильном огне.
3
Добавьте к овощам мясо и огурцы, продолжайте тушить ещё 5–6 минут на максимальной мощности.
4
Отдельно смешайте муку, томатное пюре, чеснок, сливочное масло, соль и перец, разбавьте выделившимся при тушении соком до однородного соуса.
5
Залейте соусом мясо с овощами и тушите 3–4 минуты, пока блюдо не станет густым и ароматным.