Дорада на гриле с овощным ризотто
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 696 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Дорада1 шт
Оливковое масло3 столовые ложки
Цветная капуста60 г
Капуста брокколи60 г
Цукини60 г
Зеленая стручковая фасоль60 г
Сливки 20%-ные200 мл
Приготовление
1
Очистите дораду и разделайте на филе.
2
Натрите филе оливковым маслом, посолите и поперчите, затем оставьте мариноваться на 5 минут.
3
Обжарьте филе на гриле или мангале: 3-4 минуты со стороны кожи, затем переверните и готовьте до потери прозрачности.
4
Разберите цветную капусту и брокколи на мелкие соцветия, а цукини нарежьте кубиками.
5
Нарежьте стручковую фасоль кусочками длиной 1,5-2 см.
6
Обжарьте овощи на оливковом масле до золотистой корочки, сохраняя их хрусткость.
7
Влейте сливки в сковороду с овощами, посолите, поперчите и слегка выпарите.
8
Подавайте рыбу с овощным ризотто.