Рулет «жиросжигающий»

Растолките сахарозаменитель и растворите его в чайной ложке воды.

Разогрейте духовку до 150 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

Взбейте яичные белки до плотной пены, как для меренги.

Добавьте половину раствора подсластителя к белкам, аккуратно перемешайте и выложите на противень слоем около 2 см.

Посыпьте заготовку корицей или ванилином и выпекайте 10–15 минут.

Пока корж печется, смешайте лимонный сок, цедру, отруби, оставшийся подсластитель и воду. При желании добавьте творог, йогурт или кефир.

Достаньте корж из духовки, смажьте его кремом и дайте пропитаться 2 минуты.

Сверните корж в рулет и оставьте настояться.