Груши, припущенные в мускате с лавровым листом и корицей

В кастрюлю налейте мускат, добавьте нарезанную свеклу, сахар, лимонный сок, корицу и лавровый лист. Доведите до кипения, помешивая, до полного растворения сахара.

Очистите груши, разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Выложите фрукты в кипящий сироп.

Накройте груши кругом пергамента, чтобы они оставались погруженными в жидкость. Варите на медленном огне 35–40 минут, периодически помешивая, пока груши не станут мягкими, а сироп не загустеет.

Переложите груши в миску. Уберите из сиропа лавровый лист и палочки корицы, затем полейте груши сиропом. Дайте блюду остыть в течение 30 минут перед подачей.