Роти с болтуньей и грибами
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 761 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо6 шт
Сливки 33%-ные100 мл
Сливочное масло60 г
Оливковое масло60 мл
Шампиньоны200 г
Петрушка15 г
Тимьян10 г
Смесь салатных листьев50 г
Помидоры черри80 г
Сыр пармезан60 г
Зернистая горчица0.5 столовых ложек
Лимон0.5 шт
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Мед1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте яйца со сливками, добавьте соль и перец.
2
Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, а черри — пополам.
3
Натрите пармезан и мелко порубите петрушку.
4
Приготовьте соус: смешайте оливковое масло, мёд, лимонный сок, бальзамический уксус, горчицу, соль и перец.
5
Обжарьте грибы на смеси сливочного и оливкового масла с тимьяном до золотистого цвета.
6
Приготовьте болтунью на другой сковороде, постоянно помешивая, чтобы она оставалась влажной.
7
Подсушите роти на сухой сковороде до румяности.
8
Выложите на роти омлет, грибы, салат, черри, полейте соусом и посыпьте пармезаном с петрушкой.
9
Сложите роти пополам и подавайте сразу.