Кокосовый торт
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 580 ккалитальянская
Ингредиенты
Мякоть кокоса165 г
Мука с разрыхлителем175 г
Пекарский порошок1 чайная ложка
Сливочное масло175 г
Куриное яйцо3 шт
Золотистый мелкий сахар190 г
Ванилин2 чайные ложки
Сыр маскарпоне250 г
Мягкий творог200 г
Приготовление
1
Смешайте маскарпоне, творог, 40 г мелкой кокосовой стружки, ванилин и 2 ч. л. сахара до однородности.
2
Просейте муку с разрыхлителем, добавьте яйца, размягченное масло, 175 г сахара и ванилин, взбейте до гладкости.
3
Вмешайте 75 г мелкой кокосовой стружки, разделите тесто на две равные части и переложите в подготовленные формы.
4
Выпекайте коржи 30-35 минут при 170°C, затем дайте им остыть в формах 5 минут и разрежьте каждый пополам.
5
Соберите торт, промазывая каждый корж кремом, покройте бока кремом и обсыпьте крупной кокосовой стружкой.