Бараньи ребра с кинзой, мятой и медом

Очистите баранью корейку от пленок и лишнего жира, затем нарежьте на порционные куски по 2-3 ребра.

Смешайте в блендере мяту, кинзу, чеснок, перец чили, имбирь, лимонный сок, соевый соус, подсолнечное масло, мед, красный винный уксус, соль и 100 мл воды до однородности.

Обильно смажьте ребра полученным маринадом, уложите в контейнер и уберите в холодильник минимум на ночь.

Достаньте маринованное мясо, удалите излишки жидкости и обжарьте куски на сковороде со всех сторон до румяной корочки.

Переложите ребра на противень и запекайте в разогретой до 200°C духовке 15 минут.

Оставшийся маринад доведите до кипения в сотейнике на слабом огне и тушите 5 минут, чтобы получить густой соус.

Подавайте горячие бараньи ребра, полив их приготовленным соусом.