Куриный сливочный суп с кукурузой и болгарским перцем
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 156 ккалрусская
Ингредиенты
Куриная грудка1 шт
Вода2 л
Консервированная кукуруза170 г
Зеленый сладкий перец1 шт
Лавровый лист1 шт
Куркума0.5 чайных ложек
Молотый кориандр1 чайная ложка
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Пшеничная мука3 столовые ложки
Черный перец горошком5 шт
Сливки100 мл
Приготовление
1
Сварите куриный бульон, добавив горошины черного перца и лавровый лист. Готовую грудку извлеките и разделите на волокна.
2
В кастрюле на масле обжарьте нарезанный лук, морковь и зеленый болгарский перец до золотистого оттенка.
3
Всыпьте муку в зажарку и перемешивайте около двух минут. Постепенно вливайте бульон, не прекращая помешивать, затем доведите до кипения.
4
Добавьте сливки, курицу, кориандр, куркуму и консервированную кукурузу (без жидкости). Варите суп на слабом огне примерно 10 минут.
5
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью кинзы.