Бифштекс из говядины
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 1072 ккалевропейская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Говяжий фарш200 г
Твердый сыр40 г
Шампиньоны25 г
Сливки 10%-ные50 мл
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде.
2
Сформируйте плоскую котлету из говяжьего фарша и обжарьте на сильном огне 2-3 минуты.
3
Переверните бифштекс и жарьте еще 2-3 минуты.
4
Выложите нарезанный твердый сыр на бифштекс, убавьте огонь и накройте крышкой на 5 минут.
5
На отдельной сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанные шампиньоны 2-3 минуты.
6
Посолите грибы, перемешайте и убавьте огонь до среднего.
7
Влейте 10% сливки, добавьте черный перец и горчицу.
8
Перемешайте и выпаривайте соус до загустения 5 минут.
9
Переложите бифштекс на тарелку, полейте грибным соусом и подавайте.