Воздушный белковый десерт в розовом сиропе
⏱ 25 мин🍽 12 порц.🔥 127 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко4 стакана
Вода1 стак.
Сольщепот.
Яичный белок6 шт
Винный каменьщепот.
Сахар1.1 стаканов
Молотый мускатный орехпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте молоко и воду в сотейнике, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.
2
Взбейте яичные белки с солью и винным камнем до пиков, постепенно добавляя сахар и продолжая взбивать 8–10 минут до устойчивой пены.
3
Аккуратно выкладывайте белковую смесь в горячую жидкость по 3 столовые ложки, формируя лодочки. Варите 2 минуты, переверните и готовьте ещё 1,5 минуты.
4
Переложите готовые меренги на блюдо, подавайте в розовом сиропе, посыпав молотым мускатным орехом.