Фаршированные перцы с рисом
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 456 ккалрусская
Ингредиенты
Зеленый перец5 шт
Фарш300 г
Круглый рис200 г
Куриное яйцо1 шт
Морковь1 шт
Лук1 головка
Томатная паста1 столовая ложка
Сметана1 столовая ложка
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перец1 чайная ложка
Подсолнечное масло1 столовая ложка
Вода150 мл
Приготовление
1
Отварите круглый рис в подсоленной воде до полуготовности.
2
Мелко нарежьте половину репчатого лука, а вторую половину натрите на крупной терке.
3
Натрите морковь на крупной терке.
4
Смешайте в глубокой миске мясной фарш, подготовленный рис, куриное яйцо, оба вида лука, соль и молотый черный перец.
5
Очистите зеленые перцы от семян и прожилок, отрезав верхушки.
6
Наполните перцы фаршем, слегка обжарьте их со всех сторон и переложите в форму для запекания.
7
Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и готовьте 1 минуту.
8
Влейте 150 мл воды, добавьте томатную пасту и сметану, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
9
Залейте перцы соусом, накройте крышкой и запекайте в разогретой до 200°C духовке 40 минут.
10
Подавайте горячим в качестве основного блюда или с любым гарниром.