Холодная курица с оливками и лимоном
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 599 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мясо печеной курицы400 г
Оливки100 г
Лимон2 шт
Яичный желток2 шт
Оливковое масло150 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зеленый базиликпо вкусу
Приготовление
1
Очистите оливки от косточек и мелко нарежьте часть из них.
2
В миске взбейте яичные желтки с солью, постепенно вливая оливковое масло, чтобы получить майонез.
3
Добавьте в соус лимонный сок, мелко нарезанные оливки, соль и перец, перемешайте.
4
Разберите куриное мясо на волокна и смешайте с лимонной цедрой, дольками лимона, оставшимися оливками и приготовленным соусом.
5
Добавьте свежий базилик, при необходимости отрегулируйте соль и перец.