Креветки с текилой и лаймом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 208 ккалмексиканская
Ингредиенты
Лук-шалот1 шт
Растительное масло1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Перец халапеньо1 шт
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Очищенные креветки500 г
Текила0.25 стаканов
Сок лайма0.25 стаканов
Цедра лайма1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Рубленая кинза (кориандр)3 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте растительное масло в воке на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный шалот до мягкости, около 3-5 минут.
2
Добавьте измельчённый чеснок, халапеньо и кумин, готовьте ещё 1 минуту до аромата.
3
Выложите креветки и влейте текилу, обжаривайте по 1-3 минуты с каждой стороны до розового цвета, затем переложите на тарелку.
4
Продолжайте варить оставшийся соус до лёгкого загустения.
5
Снимите сковороду с огня, верните креветки, добавьте сок и цедру лайма, кинзу, соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.