Спагетти с помидорами черри и боттаргой
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 516 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin100 мл
Мелко рубленный чеснок1 зуб.
Измельченные листья базилика2 столовые ложки
Молотый красный перецщепот.
Сольпо вкусу
Спагетти280 г
Шафран8 шт
Помидоры черри200 г
Боттарга100 г
Приготовление
1
В сковороде с антипригарным покрытием под крышкой обжарьте помидоры черри без масла около 1 минуты.
2
Добавьте немного оливкового масла и готовьте под крышкой ещё 1 минуту.
3
Снимите сковороду с огня, дайте помидорам остыть и очистите их от кожицы.
4
В неглубокой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок, базилик, шафран и молотый красный перец, перемешайте.
5
Добавьте очищенные помидоры, посолите и поперчите по вкусу.
6
Вмешайте в соус отваренные спагетти, быстро перемешайте и проверьте приправу.
7
Подавайте спагетти на больших тарелках, сбрызнув оливковым маслом и украсив тонкими ломтиками боттарги.